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清蒸龙头鱼的做法步骤

1.龙头鱼处理干净。

2.放上盐和料酒、姜丝腌制15分钟。

3.锅中放水烧开，把腌制后的龙头鱼放到蒸架上，中火蒸约8分钟。

4.蒸好的鱼，把盆中的汤汁倒掉。

5.淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。

6.锅中放油烧沸，淋到葱花上即可。